Bijna van iedere plaats die wij hebben bezocht in Zuid-Amerika is een fotoverslag online gekomen. Behalve van Cali. Door een te enthousiaste boeking zaten wij er vier nachten en na één dag wisten we al:…
Vegan op reis 2.0
Na vijf maanden als vegan reizen door Zuid-Amerika is het tijd voor een heuse Vegan op reis 2.0. Van reizen word ik mega blij, net zoals jij waarschijnlijk, en sinds ik veganist ben is dat niet…
6 dingen die ik mis sinds ik vegan ben
Begrijp me niet verkeerd; ik wil niet meer terug naar twee jaar geleden, toen ik nog alles at zonder daar verder bij na te denken. Het is de beste beslissing die ik ooit heb gemaakt en plantaardig…
Een kijkje in de keuken van… IJsbrand van The Healthy Heart
YAY! Terug van weggeweest ‘Een kijkje in de keuken van…’. Ik smul zelf van andermans eetdagboekjes en kledingkasten, maar in de keukenkastjes spieken vind ik het allerleukst. Waar halen vegans hun inspiratie vandaan, wat eten…
Een eitje hoort erbij, toch? Dit is waarom ik geen eieren eet
‘Waarom eet je geen ei? Een kip legt toch eenmaal eieren en er gaat geen dier dood?’ Niet zo gek als je dit denkt, want voordat ik mij verdiepte in deze industrie dacht ik er…
Vegan comfort food: broodje pulled veggie met zoete aardappelfrietjes
Pulled veggie stond hoog op mijn lijstje om te proberen. Ik heb nog nooit pulled pork gegeten, maar ik was wel héel nieuwsgierig naar deze variant. Mocht je nog steeds denken dat vegans beperkt eten…. think…
Esperanza Verde – Over alles achterlaten in Nederland en leven in de jungle van Peru
Eén van de leukste dingen die ik heb gedaan in Zuid-Amerika is het vrijwilligerswerk bij Esperanza Verde. Zes weken lang woonde en werkte ik middenin de Amazone van Peru bij een dierenopvangcentrum. Douwe en Olivia,…
Vegan hotspots in Medellín (Colombia)
Medellín… Mijn favoriete stad in Colombia. Dat komt door de historie en de grote contrasten, maar ook door het heerlijke vegan eten. Van paella tot burgers en van gezonde sapjes tot salades. Vooral de hippe…
Vegan benefits tijdens mijn reis door Zuid-Amerika
Ik ben alweer ruim een week terug in Nederland, time flies! Het mooie weer heb ik meegenomen uit Colombia, dus het vakantiegevoel houd ik nog wel even vast. Een paar weken geleden schreef ik het artikel…
Vegan hippie bowl
Ik ben zó blij dat ik weer kan koken! Na vijf maanden menukaarten te hebben bestudeerd, is het weer erg fijn om zelf aan de slag te gaan. Ik ben geïnspireerd geraakt door één van…