Een klassieker: gevulde pasteitjes. Daarom de hoogste tijd om dit recept te veganizen. Deze vegan pasteitjes met kippenragout staan feestelijk op tafel, smaakt súper lekker (echt, je hebt geen dierlijke ingrediënten nodig) en het is…
Browsing Category Lunch
Loaded hummus (op twee manieren)
Zin in een heerlijke lunch of ben je op zoek naar een vegan borrelhap? Dan is deze loaded hummus, oftewel hummus met verschillende toppings, ideaal. Staat gezellig op tafel (je maakt hiermee meer indruk dan…
Vegan club sandwich
Zin in een heerlijk broodje tijdens de lunch? Ik heb hét recept gevonden voor de ultieme vegan club sandwich. Niet.Normaal.Zo.Lekker. Het liefst zet ik deze sandwich iedere dag op tafel. Enjoy!
Wat eet je op brood als vegan? 100x vegan broodbeleg
‘Wat eet je op brood als vegan?’, is een vraag die ik héel vaak krijg. Snap ik. Als je aan vegan broodbeleg denkt, kom je vaak niet verder dan hummus en pindakaas. Hoewel dit nooit…
Zomerse salade met linzen, grapefruit, avocado en vegan feta
Deze zomerse salade is ideaal voor warme dagen. Licht, verfrissend & helemaal plantaardig. Lekker als bijgerecht voor de bbq of gewoon als een goed vullende maaltijdsalade. Eet smakelijk!
Vegan sabich (pita met aubergine, hummus & tahin)
Sabich is hét broodje van Israël. Origineel niet plantaardig, maar het is super makkelijk om een vegan sabich te maken. Deze heerlijke pita sandwich zit bommetje vol met gefrituurde aubergine, kikkererwten, knapperige groenten, hoemoes &…
Vegan rode linzensoep
Deze vegan rode linzensoep staat regelmatig bij mij op tafel. Vullend, romig, verwarmend en gezond. Precies wat wij nodig hebben tijdens deze koude dagen.
Vegan lunch – 15 ideeën & recepten
Thuiswerken betekent ook: thuis lunchen. Kun je wel wat inspiratie gebruiken voor een vegan lunch? Ik deel 15 ideeën en recepten: van lekkere soepen en salades tot smoothie bowls en scrambled tofu. Vegan lunchen is…
De lekkerste homemade hummus (in drie smaken)
De lekkerste hummus die ik ooit heb gegeten? Dat moet in Tel Aviv geweest zijn. Lauwwarm, smeuïg en zó smaakvol. Ik ben op zoek gegaan naar het lekkerste recept voor homemade hummus, want dit is…
Detox soep
Bij een detox soep denk je aan een smaakloze, waterige soep. Ten minste, dat gevoel krijg ik erbij. Deze detox soep is het tegenovergestelde. Het zit vol met gezonde groenten, kruiden en specerijen. Zoals gember,…