Zin in een heerlijk broodje tijdens de lunch? Ik heb hét recept gevonden voor de ultieme vegan club sandwich. Niet.Normaal.Zo.Lekker. Het liefst zet ik deze sandwich iedere dag op tafel. Enjoy!
Posts tagged vegan lunch
Wat eet je op brood als vegan? 100x vegan broodbeleg
‘Wat eet je op brood als vegan?’, is een vraag die ik héel vaak krijg. Snap ik. Als je aan vegan broodbeleg denkt, kom je vaak niet verder dan hummus en pindakaas. Hoewel dit nooit…
Vegan sabich (pita met aubergine, hummus & tahin)
Sabich is hét broodje van Israël. Origineel niet plantaardig, maar het is super makkelijk om een vegan sabich te maken. Deze heerlijke pita sandwich zit bommetje vol met gefrituurde aubergine, kikkererwten, knapperige groenten, hoemoes &…
Vegan rode linzensoep
Deze vegan rode linzensoep staat regelmatig bij mij op tafel. Vullend, romig, verwarmend en gezond. Precies wat wij nodig hebben tijdens deze koude dagen.
Vegan lunch – 15 ideeën & recepten
Thuiswerken betekent ook: thuis lunchen. Kun je wel wat inspiratie gebruiken voor een vegan lunch? Ik deel 15 ideeën en recepten: van lekkere soepen en salades tot smoothie bowls en scrambled tofu. Vegan lunchen is…
De lekkerste homemade hummus (in drie smaken)
De lekkerste hummus die ik ooit heb gegeten? Dat moet in Tel Aviv geweest zijn. Lauwwarm, smeuïg en zó smaakvol. Ik ben op zoek gegaan naar het lekkerste recept voor homemade hummus, want dit is…
Vegan eetdagboek #2: wat eet ik in een week?
Vorige week, tijdens de eerste week van de VeganChallenge én Dierendag, hield ik een vegan eetdagboek bij. Ik vind het zelf altijd interessant om te weten wat iemand allemaal naar binnen werkt. Via mijn Instagram…
Broodje vegan kip kerrie salade
Voordat ik vegan werd, at ik graag een broodje met kip kerrie salade. Niet de meest gezonde keuze om op je brood te smeren, maar wel erg lekker. Het werd tijd dat ik een vegan…
Avocado toast met paddenstoelen
Absoluut een winnaar: deze avocado toast met gemarineerde paddenstoelen. Ik eet dit regelmatig want het is zo ontzettend lekker en binnen tien minuten gemaakt. De romigheid van de avocado, het frisse van het citroensap, de…
Vegan eetdagboek: wat eet ik in een week?
Wat eet en drinkt een vegan nou eigenlijk? Genoeg, kan ik je vertellen! Afgelopen week hield ik een eetdagboek bij.