Eén van mijn favoriete keukens om te veganizen is de Mexicaanse keuken. Vandaag op het menu: vegan enchiladas met jackfruit & zwarte bonen, afgemaakt met lekkere toppings. Serveer daarbij deze rijstsalade en het Mexicaanse feestmaal…
Posts tagged vegan mexicaans
Vegan burrito met Mexicaanse rijst en refried beans
Ik vind de Mexicaanse keuken één van de lekkerste keukens ter wereld. Knapperige groenten, (heel) veel guacamole, bonen, beetje spicy… Dit allemaal het liefst verpakt in een vegan burrito. Mexicaans eten kun je namelijk heel…