Ik heb jackfruit helemaal ontdekt. Eerst at ik het alleen in restaurants, maar sinds kort eet ik het iedere week. Misschien is het een fase (wie herkent dit nog meer?), misschien niet, maar op dit moment…
Posts tagged recept
Chili sin carne
Ik HOU van chili sin carne. Chili was één van de eerste gerechten die ik had geveganized. Toen wist ik: qua smaak hoef je echt niks in te leveren als je kiest voor de plantaardige keuken….
Winterse smoothie bowl
Een smoothie bowl alleen voor in de zomer? Nope, deze variant is perfect voor de koude maanden. Ik houd van warme ontbijtjes en meestal kom ik uit op havermout. Met havermout kun je eindeloos variëren,…
Gembersap met kurkuma
Regelmatig haal ik een gembershot bij een juicebar in Amsterdam. Je bent in één klap wakker, het werkt tegen een verkoudheid of een kater en het zit vol met antioxidanten. Eén nadeel: zo’n shotje kost €3…
3x frisse vegan recepten voor in de zomer
Ohh jongens, deze zomer! Ook al rinkelen de alarmbellen langs alle kanten over global warming, eerlijk is eerlijk: ik geniet zó van dit mooie weer. Iedereen heeft een lach op z’n gezicht, we leven buiten…
Zomers ontbijt: deze vegan smoothiebowl
Nu het koude weer achter ons ligt, is het tijd voor nieuwe ontbijtjes. In de winter eet ik standaard havermout, maar in de zomer moet ik daar niet aandenken. De laatste tijd ben ik obsessed…
Vegan Bibimbap
Ik ben de laatste tijd verslaafd aan het Koreaanse gerecht bibimbap. Dit gerecht, dat letterlijk ‘gemixte rijst’ betekent, is oorspronkelijk niet vegan. Maar, net zoals met alle gerechten is dit goed te veganizen. Enjoy!
Sticky, vegan wortelbrood
Na alle kerstdiners, oliebollen, pepernoten en chocoladeletters is het weer tijd om normaal te doen. Dit luchtige, vegan wortelbrood is een goed begin. Ik maak het vaak in het weekend zodat ik doordeweeks een gezond, …
Vegan boerenkoolstamppot met zoete aardappel
Hello autumn! Het is weer tijd voor verwarmende maaltijden. Denk hierbij aan stamppotten, rijke curry’s, ovenschotels, stevige soepen, stoofpotten… Stamppotten vind ik ideaal voor het koude seizoen. Het is makkelijk, gezond en je kunt variëren met…
Vegan pasta arrabiata met walnotengehakt
Pasta arrabiata is een klassier in de Italiaanse keuken. ‘Arrabiata’ betekent in het Nederlands ‘boos’ en dat verwijst naar de hete peper in dit recept. Door de walnoten krijgt de pasta een lekkere bite en…